Ponty Orly módraA pontyfiléket sűrűn beirdaljuk, vékony csíkokat vágunk belőle, sózzuk, hűtőbe tesszük. A lisztet, tojást és a sört összekeverjük, úgynevezett sörtésztát készítünk.
A halcsíkokat előbb lisztbe majd a tésztába mártjuk és forró olajban kisütjük. Petrezselymes burgonyával tálaljuk, citromgerezdekkel díszítjük, tartármártást adunk hozzá.

Ponty Orly módra Hozzávalók:
1,8 kg pontyfilé
3 dkg só
30 dkg liszt
4 db tojás
0,5 l sör
1 l olaj
3 db citrom